Sobre a casa
Receber bem
é parte da receita.
Alma Restaurante
Uma casa portuguesa,
vista a partir de hoje.
O Alma nasceu para reunir aquilo que torna uma refeição memorável: sabor, presença e um espaço com identidade.
A cozinha valoriza as raízes portuguesas e a proximidade dos ingredientes, com pratos francos, petiscos para partilhar e propostas que acompanham tanto um almoço descontraído como um jantar prolongado.
Uma casa para descobrir devagar
Cada ambiente guarda
uma forma de receber.
Da pedra histórica da fachada à luz quente da sala, o ALMA revela-se em camadas — espaços diferentes, unidos pela mesma elegância intimista.
Entre madeira, latão, pedra e verde profundo, cada elemento foi escolhido para fazer da refeição uma experiência completa.
Património, identidade e memória
A história que vive
nas nossas paredes
O grande painel de azulejos do ALMA representa o célebre episódio de Egas Moniz apresentando-se, acompanhado pela mulher e pelos filhos, perante Afonso VII, rei de Leão e Castela.
Segundo a tradição portuguesa, durante o cerco de Guimarães, Egas Moniz comprometeu-se, em nome de D. Afonso Henriques, a garantir a sua vassalagem ao monarca leonês. Como a promessa não foi cumprida, apresentou-se posteriormente com toda a família, descalços e com cordas ao pescoço, colocando as suas vidas à disposição do rei como prova de honra e fidelidade à palavra dada.
Comovido pelo gesto, Afonso VII teria concedido o perdão à família.
Embora seja atualmente compreendido sobretudo como uma narrativa histórica e simbólica, este episódio atravessou séculos como uma poderosa representação da honra, da coragem e da palavra — valores intimamente ligados à memória de Guimarães e à formação da identidade portuguesa.
No ALMA, esta parede não é apenas decoração. É memória, identidade e um convite para viver Portugal também através dos sentidos.
Uma fotografia, uma recordação
Leve consigo uma memória do ALMA
Ao visitar-nos, descubra cada detalhe desta obra e registe o seu momento junto a uma das paredes mais emblemáticas do restaurante.
Onde nasceu Portugal